ארכיון פוסטים מהקטגוריה "רטבים"

מתכון – מרינדה לבשר בקר

יום חמישי, 25 בפברואר, 2010

חומרים:
חצי ליטר יין אדום ייבש משובח
חצי כוס שמן זית
3 שיני שום קצוץ
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור טחון
4 עלי דפנה
כף חומץ


אופן הכנה:
1. מכניסים את המרכיבים לכלי ומערבבים היטב.
2. את הבשר משרים במרינדה בכלי סגור ללילה שלם.


מתכון – רוטב פסטו – Pesto

יום חמישי, 25 בפברואר, 2010

חומרים:
2 כוסות עלי בזיליקום (ריחן)
3 שיני שום
2 כפות אגוזים (פקאן/מלך) קצוצים דק
2 כפיות גבינת פרמז'ן מגורדת
1 כוס שמן זית
פלפל מלח

אופן הכנה:
1) מרסקים את כל החומרים למעט השמן זית והאגוזים במעבד מזון עם להב מתכת.
2) מוסיפים את האגוזים והשמן זית ומערבבים באופן ידני עד שמתקבלת מחית חלקה וקטיפתית.

ניתן להקפיא.